Vedci identifikovali gén, ktorý sa javí, že obmedzuje spotrebu kávy. Podľa tejto štúdie ľudia s DNA variáciou génu PDSS2 majú tendenciu piť menej šálok kávy. Odborníci hovoria, že tieto zistenia naznačujú, že gén znižuje schopnosť tela odbúrať kofeín, čo spôsobuje, že zostáva v tele po dlhšiu dobu. To znamená, že pre rovnaký účinok by človeku stačilo teda vypiť i menej kávy ako doposiaľ, hovorí tím vedcov. Tieto zistenia sú doplnením predchádzajúcich, kde boli identifikované gény spojené s kávovými návykmi a prinášajú nové svetlo do poznatkov o mechanizmoch metabolizmu kofeínu.

Melónový nápoj od spoločnosti "What A melon" ("To je ale melón") prináša naďalej narastajúce zisky vo Veľkej Británii, keďže si zabezpečil nové maloobchodné predaje s reťazcom Selfridges a s Ázijským reťazcom zdravej stravy - Itsu.

U konzumentov kávy je vyššia pravdepodobnosť, že sú to ranné vtáčatá, a tiež to, že sú celkovo spokojnejší so svojím životom, pri porovnaní s tými, ktorí kávu nepijú, ako to odhaľuje nový prieskum. U tých, ktorí pijú kávu na začiatku svojho dňa je o 13% väčšia pravdepodobnosť, že sa budú v dopoludňajších hodinách  cítiť šťastnejší.

Flurida predstavuje nový rad výdajníkov vody a ľadu. Sú to výdajníky pre vodu a ľad s vlastným fľašovým zdrojom. Plastové fľaše (galóny 3,7 l), sú umiestnené v dolnej časti. Inštalácia je jednoduchá: umiestnite fľašu s 5 galónmi vody (pribl. 18,9 l) v spodnej časti zariadenia, vložíte trysku a pripojte výdajník do elektrickej zásuvky. Bez potreby vodo-inštalatérskych prác. Jednotka produkuje ľad, vo forme kociek, alebo drvený ľad. Taktiež vám vydá horúcu vodu do polievok, na čaj alebo iné horúce nápoje až do 190 stupňov F (87,77=Celzia). Rozmery výdajníka sú len 45x50 s výškou 150 cm. K dispozícii je v čiernom ako i v nerezovom prevedení.

Výrobca stévie, PureCircle oznámil ďalšiu investíciu vo výške 100 mil. $ do svojho programu pre dosiahnutie cieľa stať sa najväčšou svetovou jednotkou v dodávke stévie.

Investícia sa zameria na  expanziu na viac ako 15 pestovateľských plantáži vo svete a na úsilie investovať do ďalšieho rozvoja v poľnohospodárskej činnosti firmy mimo hraníc Číny. To bude znamenať rozšírenie na 10.000 ha, ktoré prinášajú zákazníkom celoročne najvyššiu kvalitu extraktov listov stévie  od PureCircle.

Del Monte® Fruit Naturals® prichádzajú v rôznych variantoch príchutí, ako je mango, červený grapefruit, višňa - zmes ovocia, broskyňa a ďalšie. Del Monte SuperFruit® v troch chutných obmenách, sú ideálne pre širokú škálu predajných automatov, reštaurácií s rýchlym občerstvením a predajne kávy, školy, univerzity a inde. Sú zdravé, ako „take-to-go“ občerstvenie so sebou, ktoré sú k dispozícii po celý rok a majú dlhšiu expiráciu.

Svetovou novinkou sa v týchto dňoch stáva káva a čaj z ľanu. Na výrobu sa používajú iba tie najkvalitnejšie ľanové semienka. Obsahujú totižto bohatú zásobu omega-3 kyselín, alfa-linolínu (ALA) a lignany. Táto kombinácia podporuje chudnutie a zlepšuje kardiovaskulárne zdravie. Samozrejme, tých výhod by sme našli oveľa viac.  Asi medzi tú najzásadnejšiu môžeme ešte zaradiť to, že nezvyšuje kyslosť v žalúdku.

Tak sa zdá, že ovocné kapsičky sú čím ďalej tým viac populárnejšie. Výrobcovia ich odporúčajú najmä pre školopovinné deti na desiatu. Neveľký obsah im poskytne potrebnú dávku ovocia. Naviac takto balené ovocie je pre konzumentov viac zábava ako jedlo.

Fruitocracy od Dole je presne týmto skvelým spôsobom. Kapsička obsahuje ¼ pohára ovocia. Viac-menej je to ovocné pyré. Avšak bez pridaného cukru, konzervantov a GMO. A neobsahuje ani lepok. Medzi mladými spotrebiteľmi ovocné kapsičky získavajú na popularite. Či to skonštatujeme aj budúci rok, ukáže čas. No hravé balenie stačí len vziať a vychutnávať...

Keď som počula prvýkrát, že extrakt z dreva je možné pridať do potravín, pomyslela som si, že to bude nejaká chyba a určite ide o obalovú techniku. Omyl! Je to tak – extrakty z dreva začínajú byť zaujímavé práve pre potravinársky priemysel.

VTT – Technické výskumné centrum Fínska – veľmi intenzívne pracuje na polyméroch odvodených z drevín ako napríklad breza. Práve z brezy získavajú technologickými postupmi lignín a celulózu. Nuž a práve tieto látky pridaním do potravín zlepšujú ich štruktúru a chuť.

Na začiatku bola pramenitá voda, na konci je o tretinu menej sladká kombinácia džúsu a prírodnej ovocnej šťavy. Výsledok? No predsa „One“. One je zdravou alternatívou k sladeným a bublinkovým nápojom. Chce byť jednotkou medzi osviežujúcimi letnými nápojmi. Bez konzervačných látok, sladidiel a pridaného cukru, samozrejme.

Nová rada nápojov je v troch základných príchutiach – jablko, jablko a maliny, pomaranč a mango. Všetky sú balené v 400 ml fľašiach.