Nový obal uzrel svetlo sveta v Kanade. A výrobca hovorí, že je tenší, ako vaječná škrupinka. Je to obal na pramenitú vodu Flow, ktorá sa nachádza v pôde pod Ontáriom. Tam prirozdene zbiera dôležité minerály, elektrolyty a alkalické pH. Ale voda nie je tým, čo nás tentokrát zaujalo.

Klasicky sa nápoje balia do plastových fliaš. Tentokrát je to iné. Flow je balená v podstate do kartónovej krabice. Tá je však navrhnutá tak, aby bola čo najekologickejšia. Ale pritom plne funkčná. Obal sa môže pochváliť najnižšou uhlíkovou stopou v priemysle. Viac ako dve tretiny obalu tvorí lepenka. Je použité len také množstvo materiálu, aby bol obal stabilný. Práve preto je tenší, ako vaječná škrupinka.

Welch´s prináša ovocné občerstvenie v jednom balení. Vo vrecúšku nájdete chuť rôznych druhov jabĺk, marhule a šťavnatej hrušky. Balenie obsahuje 100 % dennej odporúčanej dávky vitamínu C, a 25% odporúčanej dennej dávky vitamínov A a E. Výrobok obsahuje skutočné ovocie.

Du Pont otvoril inovačné centrum pre potravinársky priemysel na predmestí indického hlavného mesta Dillí. Americká spoločnosť sa takýmto spôsobom snaží užšie spolupracovať s regionálnymi partnermi na vývoji chutí a prísad.

Nie je to prvé inovačné centrum v Indii. Du Pont už má jedno zariadenie, zamerané na miešanie špeciálnych prísad, v Sohn, ktoré leží 15 km južne od nového inovačného centra.

Rakovina pečene je druhou najčastejšou príčinou úmrtí na rakovinu po celom svete. Za všetko môže konzumný životný štýl. Jednoducho povedané – obezita. Práve tento fakt je dôvodom, prečo sa vedci z celého sveta zameriavajú vo ch štúdiách práve na eliminovanie a pomenovanie rizikových faktorov a možnosti prevencie a samotnej liečby.

Americký inštitút pre výskum rakoviny (AICR a Continuous Project Cancer Research Fun World International Update (CUP) vydali spoločnú správu „Diéta, výživa, telesná aktivita a rakovina pečene“. Správa spája až 34 štúdií, zahŕňa viac ako 8,2 milióna ľudí a viac než 24.500 prípadov rakoviny pečene. Je to najhlbšie skúmanie v rámci globálneho výskumu.

Pentair Foodservice zaviedol Everpure Endurance SC vysoko prietokový filtračný systém vody. Ponúka kapacitu až 200 tisíc galónov a prietok až 15 litrov za minútu. Systém je vybavený dvoma výstupmi vody. Jeden je určený pre fontány na pitnú vodu. Druhý je určený pre kávovary, alebo zariadenia na výrobu ľadu. Ako súčasť systému je aj Everpure ultrafiltrácia. Filter sa čistí sám v určených intervaloch. Tým zabezpečuje ochranu zariadenia, a to aj pri veľmi kalnej a znečistenej vode.

Cream supplies začala ponúkať stabilizačný prášok pre použitie v zmrzline. Stabilizátor zmrzliny jej dodáva celý rad priaznivých vlastností. Využíva pritom karubín, guar, alginát sodný a agar. Už pri použití malého množstva stabilizačného prášku môžu výrobcovia potravín dosiahnuť optimálny výsledok – pokiaľ ide o chuť, konzistenciu a ďalšie dôležité vlastnosti.

Firma má sídlo vo Veľkej Británii. Výrobok predáva v baleniach 100 g, 250 g a 500 g.

Kraft Foods Group predstavuje novú značku Gevalia. Tá prezentuje ľadovú kávu, tentokrát však s mandľovým mliekom. Ide o prvú radu kávy tejto značky.

Gevalia je vyrobená kombináciou 100% kávy arabica, mandľového mlieka a sladkého nádychu. Jedno balenie obsahuje 6 g proteínu. Nápoj neobsahuje mlieko a je k dispozícii v príchutiach mokka, vanilky a karamelu. Naviac obal je recyklovateľný Tera Pak.

Víno si vyžaduje špeciálnu starostlivosť. Napriek tomu je obľúbenou komoditou aj vo svete vendingu. Jeho konzumenti, a hlavne milovníci, majú však jeden problém. Občas po víne poriadne bolí hlava...

Pokiaľ to s vínom preženiete, na druhý deň máte regulérnu „kocovinu“. Bolesť hlavy, nevoľnosť... A keďže tento problém majú aj vedci, bolo otázkou času, kedy si naň posvietia...

Dodávateľ kávy Rijo42 vyvinul kávovar, ktorý využíva „inovatívnu švajčiarsku technológiu“ na výrobu kávy z vlastných kávových zŕn a prísad.

Kávovar Rijo dokáže vyrobiť až 25000 šálok kávy na jednom stroji za rok.

Od konkurentov odlišujú Rijo špičkové komponenty a servisný tím Rijo24. Výrobca potvrdzuje, že komponenty sú zo špičkovej nerezovej ocele, ktorá nepodlieha hrdze, ani ďalšiemu poškodeniu. Nádoba na odpad je dostatočne veľká. Urobíte až 100 nápojov bez prerušenia. Kávovar si zomelie kávové zrná vždy na presnú dávku. Takže každý zákazník má kávu z čerstvo zomletých zŕn s typickou arómou a chuťou čerstvej kávy.

Starbucks oznámil, že začína pripravovať kávu za studena. Cold-Brew Coffe je káva, ktorá sa pripravuje špeciálnym spôsobom. Mletá káva sa namočí do vody izbovej teploty, alebo studenej vody, a nechá sa takto lúhovať 12 hodín. Potom sa prefiltruje.

Takto pripravená káva je menej kyslá a menej horká. Je ideálna na prípravu ľadového espressa, alebo ľadového Latte. Dokonca ju používajú aj na prípravu Iced Caffé Americano, ktoré je kombináciou espressa do ktorého je vstrektnuté studené mlieko, alebo voda s ľadom.