Nestlé odstraňuje všetky umelé prísady a farbivá zo svojho portfólia viac ako 250 produktov dostupných v USA. Chce to všetko stihnúť do konca roka. Za všetkým je snaha o ozdravenie svojich najpopulárnejších značiek.  Nestlé sa tak rozhodlo na základe nedávneho prieskumu. Až 40% amerických spotrebiteľov vybralo prírodné potraviny a nápoje. Dáva im prednosť pred ich umelými alternatívami.

Výskumná skupina z univerzity v Baskicku vytvorila alternatívny obal na potraviny určené na priamu konzumáciu. Aby si svoje výskumné poznatky overili v praxi, použili obyčajnú mrkvu. Demonštrovali na nej rôzne vlastnosti chitosanu. Obalového materiálu vyrobeného zo schránok kôrovcov. Do práce sa pustili výskumníci preto, aby vytvorili obal nenáročný a neškodlivý pre životné prostredie.

A je to tu – marec, mesiac knihy. Sviatok všetkých knihomoľov, spisovateľov, čitateľov... Všetkých, ktorým vonia fantázia a ktorí tancujú s múzami. Ako dieťa som tento mesiac milovala. Na školách boli besedy so spisovateľmi. Občas sa pritrafila aj nejaká tá kniha ako darček. Dnes sa možno zdá, že je to už komunistický prežitok. Sviatok kníh by sme si však mali zachovať. Vo svete sú stále viac populárne aj automaty na knihy. Latinská Amerika vďaka takýmto automatom dostáva knihy do menej obývaných oblastí, kde by sa predajňa neuživila. Tak z času na čas len prídu, doplnia automat novými titulmi a všetci sú spokojní...

Aj my chceme v tomto webovom priestore trošku prispieť k tomuto mesiacu. Oslovili sme niekoľko spisovateľov a postupne vám budeme prinášať rozhovory. Dnes začíname so spisovateľkou, ktorá píše pre deti. Marta Hlušíková má na svojom konte knihy ako „Kde pavúky tkajú cukrovú vatu“, „neznášam, keď ma hladkajú po hlave“, „Písmenkovo“, „Bublinkove rozprávky“, či slovenskou sekciou IBBY ocenená Najkrajšia detská kniha jesene 2011 – „Čo baby nedokážu“.

 

Ako vy ako autorka detských knižiek, zároveň bývalá učiteľka a žena, ktorá chodí na besedy s deťmi, vníma súčasného detského čitateľa?

Na besedách s stretávam väčšinou s deťmi, ktoré rady a veľa čítajú. No stalo sa mi aj to, že  deti pokojne povedia, že ony čítať nepotrebujú. Stačí im počítač. Toto je však zrkadlom rodičov. Lebo ak deťom, ktoré čítajú, dáte nakresliť nejakú rozprávkovú postavičku, dostanete množstvo variácií – na každom obrázku sa bude odrážať čosi z osobnosti dieťaťa. Ak to dáte urobiť deťom, ktoré nečítajú, ale pozerajú filmy, dostanete rozprávkové postavičky, jednu ako druhú, odpozerané, bez toho, aby ste cítili, že pracuje detská fantázia. Rodičia tak zabíjajú v deťoch tvorivosť. Čítanie rozprávok nie je zbytočnosťou, je to vážna vec: umožňuje deťom prežiť viac životov, zažiť rôzne situácie. Vtedy sa ľudsky formujú. Všetci by sme mali bojovať o detského čitateľa.

Zaujímajú dnešné deti klasické knihy? 

Isteže, majú miesto v ich živote, ale knižný trh je taký variabilný, že ak dieťa vo výbere literatúry aspoň trochu neusmerníme, riskujeme, že budú prevalcované napríklad fantasy literatúrou, ktorá je síce zaujímavá, ale nie je jediným žánrom. Dnes už píše ktokoľvek a čokoľvek, ako spoločnosť sme podľahli trhu. Ako sa v tom má detský čitateľ orientovať? Nečudujme sa, že klasika mu preteká často medzi prstami.

V knižnici to síce vonia knihami, ale voňajú knižnice deťom?

Tým deťom, ktoré do knižníc chodia, knižnice určite voňajú. Vidím, čo všetko vymýšľajú knihovníčky pre detského čitateľa. Je to skutočne obdivuhodná práca. A máme takých knižníc a takých obetavých žien (lebo v knižniciach pracujú väčšinou ženy) veľa.

Pomáhajú túto sféru zatraktívniť tzv. ebooky? Čo si myslíte o elektronických knihách? 

Samozrejme, sú praktické. Nevoňajú síce, nešuštia, nemožno ich hmatom poláskať, ale majú niečo iné – môžeme ich zľahka držať v ruke, nie sú ťažké. Na cestovanie výborné. Niekedy používam elektronické knihy v škole – viac-menej z praktických dôvodov: aby som nemusela do školy vláčiť z domu haldy kníh. Nerobí to dobre mojej chrbtici.

Ktorá bola vaša prvá, a ktorá je nateraz posledná kniha?

Prvými boli Dobšinského rozprávky. Poslednou knižkou sú Zápisky mladého romanopisce od Umberta Ecca.

Zmenil sa medzitým spôsob, ako vaše knihy vznikajú? 

Moje knihy vznikajú stále rovnako – najprv v hlave. A to je podstatné. Rozdiel je naozaj minimálny: kedysi som ich písala na písacom stroji, dnes si to už ani nedokážem predstaviť. Počítač je pružnejší.

Vedeli by ste siahnuť po knihe aj ak by bola v knižnom automate?

Nevidím dôvod, prečo by som nesiahla. S radosťou.

Aký žáner by to bol, a kde by mal byť podľa vás ten automat ideálne umiestnený? 

Takéto knižné automaty by som privítala napríklad v školách. Kupovať knihy si dnes nemôžu dovoliť všetci – knihy sú drahé. Požičať si ich „rovno pod nosom“ by bola paráda. Neobmedzovala by som žáner. Privítala by som čo najpestrejší výber.

Už sme na našich stránkach písali, že čo sa týka chutí, už tu bolo všetko. Preto firmy vsádzajú na pridané hodnoty. Všetkým takýmto pokusom odlíšiť sa od iných kraľujú vône. Pretože dobrej vôni nikto neodolá.

Cream Supplies preto prináša novú radu piatich prírodných éterických olejov určených pre použitie v potravinách. S nimi budú vaše dezerty voňavejšie. Čokoláda z automatov bude ešte lákavejšia. Sviatky a výnimočné dni s rodinou, priateľmi a láskami budú ešte nezabudnuteľnejšie.

Deti milujú sladkosti. A, ruku na srdce, aj my radi po nich siahneme. Občas častejšie, ako by sme mali. Vedci a výskumníci sú tiež len ľudia. A ako takí rovnako nedokážu odolať čokoláde, cukríkom, žuvačkám... Občas častejšie, ako by mali...  Vďaka tomu ale prichádzajú inovácie v potravinárstve. Veď niet nad zdravie!

Žuvačky a čokoládové bonbóniky preto chce inovovať aj Beneo. Aby sme si mohli spokojne vychutnávať obľúbené sladkosti. A aby naše zuby s ústnou dutinou zostali chránené. Beneo stavia na pH a palatinóze. Chuť a vôňa sladkostí však zostáva zachovaná.

Palatinóza nahrádza cukor (veľmi zjednodušene skonštatované). Beneo si to spočítali – 83% spotrebiteľov venuje veľkú pozornosť zdraviu ústnej dutiny. Aj preto sú výrobky označované ako „priateľské k zubom“ stále viac a viac populárnejšie. Preto je palatinóza ideálna pre výrobcov potravín, ktorí chcú preskúmať nové možnosti v detských cukrovinkách.

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie viac ako 60% školopovinných detí na celom svete trpí problémami s ústnou dutinou, so zubami. Toto jednoznačne poukazuje na naliehavú potrebu ponúkať inovatívne riešenia. Beneo vie, že po sladkostiach, zvlášť označovaných ako „zdravé“, siahneme iba vtedy, keď ako „zdravé“ aj nebudú chutiť. Veď pokušeniu čokolády a cukroviniek  neodoláme práve pre ich jedinečnú chuť a vôňu. Keď sa rozplýva dobrá čokoláda na jazyku, sme na moment v raji. Problémy sú menšie, naše zmysly sa upokojujú a my sme lepší. V tom momente nám siahnuť po sladkosti nezabráni ani zvuk zubnej vŕtačky. Je to silnejšie, ako my...

Najvyšší čas nahradiť nezdravý cukor v sladkostiach, aby sme si ich mohli vychutnávať bez výčitiek... Aj keď, čo potom s tým „zakázané najlepšie chutí“?

V každom prípade, pre istotu, pridávame nasledujúce video... 

Barry Callebaut chocolate Masters predstavili novú kolekciu produktov pre rok 2015. Nová rada sa skladá z úplne nových produktov, ktoré potešia všetkých zákazníkov. Tých, čo majú radi klasiku, aj tých, čo radi objavujú niečo nové.

Nová rada sa nesie v znamení  Crowned Snobinettes. Ponúka delikatesu s puncom kráľovského dotyku.

Spoločnosť Barry Callebaut sídli v Zürichu. Je popredným svetovým výrobcom vysoko kvalitných čokoládových výrobkov, a výrobkov z kakaa. Spoločnosť starostlivo kontroluje pestovanie a spracovanie kakaových bôbov, aby mohla vyrábať tú najlepšiu čokoládu, čokoládové náplne a dekorácie z čokolády. Prevádzkuje viac ako 50 výrobných závodov po celom svete a zamestnáva viac ako 9300 ľudí.

Slávna fialová značka pokračuje vo svojej špecializácii a prináša opäť sladkú pochúťku. Milka CRISPello má chrumkavý obal naplnený skvelou čokoládou.

Obal tvoria tenké chrumkavé oblátky. Tie v Milke naplnili 20 g čokolády. Nová tyčinka je ideálnou pochúťkou na cestách. Môžete si ju vziať kedykoľvek a kdekoľvek na desiatu. Môžete ňou rýchlo zahnať chuť na sladké. Jednoducho ju môžete mať po ruke vždy...

Actimel pre deti prichádza v úplne novom balení. Klasické fľaštičky sa zmenia na monster fľaštičky. Táto špeciálna edícia je pripravovaná pomocou novej receptúry. Náplň vo fľaštičke je plná živín, vrátane vápnika, vitamínov a L. casei živých kultúr.

Marketingová riditeľka Danone, Blandine Stefani, povedala: „Actimel tradične ponúka chutný spôsob posilnenia imunitného systému. A to aj v zime. Sme veľmi radi, že na toto nadväzuje aj kampaň špeciálnej edície pre deti. Je to obrovský úspech a pomáha to značke presadiť sa v rodinách. Sme presvedčení, že práve malí zákazníci prispejú k ešte väčšiemu úspechu značky Actimel na trhu."

Tajomník škótskeho kabinetu pre záležitosti vidieka a výživu Richard Lochhead vyzval predajcov, aby sa snažili čo najviac propagovať mlieko a mliečne výrobky na školách. Lochhead sa momentálne stretáva s predstaviteľmi mliečneho priemyslu a prerokováva s nimi možnosti, ako znížiť ceny mlieka a mliečnych výrobkov pre školy. Zároveň intenzívne pracuje na zlepšení propagácie mlieka.

Mlieko je komodita, ktorá je právom označovaná ako „zdravá“.

Fínsky výrobca mlieka  a mliečnych výrobkov Valio je prvou spoločnosťou na svete, ktorá svoje produkty predáva spotrebiteľom v lepenkových obaloch vyrobených výhradne z materiálov na rastlinnej báze.

Tento prevratný obal Tetra Rex Bio je vyrobený výhradne z kombinácie látok získaných z rastlín a lepenky. Predstavuje dôležitý míľnik v obalových materiáloch. Valio udáva smer silného vplyvu ochrany životného prostredia.

Valio bude v nových obaloch predávať mlieko po celom Fínsku do polovice marca. Potom sa rozbehne prieskum. Zistia spätnú väzbu od spotrebiteľov – či prijali nový obal, či je postačujúci pre chladený sortiment.

Zástupcovia Tetra Pak a Valio svorne hovoria, že je to skvelý pocit vidieť obnoviteľné obaly priamo na pultoch predajní. O obnoviteľných zdrojoch by sa nemalo iba hovoriť na vedeckých diskusných fórach, ale mali by byť zavádzané do praxe. Obe firmy sú hrdé, že sa im to spoločne podarilo. Považujú to za splnený záväzok voči svojim spotrebiteľom a voči svetu, ktorého sú súčasťou.