Nescafé ako prvá na svete začala vyrábať instantnú kávu. Ide o jedinečnú značku, ktorá je tu pre nás už od roku 1930. Nescafé prináša teraz na trh jednotný, globálny vzhľad. A ten sa týka všetkých produktov celkovo v 180 krajinách sveta. Všade tam, kde sa Nescafé predáva, bude mať jednotný dizajn. Je to po prvý krát v 75-ročnej histórii Nescafé, keď bude zdieľať rovnakú vizuálnu identitu a používať rovnaký nový slogan: „Všetko sa začína s Nescafé“.

Nescafé si uvedomuje, že žijeme v čoraz viac globalizovanom svete. Preto vsádza na jednotnú a silnú značku, na jedinečnosť, ktorá by mala byť v každej krajine jednotná. Jednotu a výnimočnosť Nescafé podčiarkne červený akcent – REDvolution.

REDvolution má prilákať novú, mladšiu skupinu spotrebiteľov. Má odrážať výnimočnosť a jedinečnosť Nescafé.

Nescafé je najpredávanejšia značka kávy na svete. Na sociálnej sieti Facebook má viac ako 25 miliónov fanúšikov z celého sveta. Tí si klikli „like“ na Nescafé za menej ako jeden rok. Za sekundu sa na svete vypije 5500 šálok tejto výnimočnej kávy.

Nová štúdia publikovaná v odbornom časopise Physiology & Behavior naznačuje, že žuvačky nám pomáhajú byť čulejšími. Aj keď presný mechanizmus, ako to žuvačka dokáže, vedci nepopísali, výsledky jasne poukázali na to, že podporuje bdelosť, zlepšuje náladu, srdcovú frekvenciu, a dokonca aj EEG. Respondenti, ktorí žuli žuvačku, boli čulejší, efektívnejšie dokončili zverené úlohy, a to dokonca v kratšom čase ako tí, ktorí žuvačku nežuli.

Bacon Ranch tentokrát vsádza na obľúbené zemiakové šupky. Nové čipsy vyzerajú presne ako zemiakové šupky – z jednej strany svetlé, z druhej majú tmavší drsnejší povrch. Ochutené sú pikantnou slaninou, sú vyrobené z reálnych zemiakov a sú v rôznych baleniach.

Potato skins – zemiakové šupky Bacon Ranch si môžete vychutnať vo viacerých kombináciách príchutí: s čedarom a slaninou, so smotanou a cibuľou, s čedarom a kyslou smotanou, s jalapeno a čedarom a s pikantnými chili papričkami a syrom.

Po úspešnej kampani s menami pokračuje Coca Cola so „Share and Coke“ aj tento rok. Na etiketách fliaš je 250 najobľúbenejších krstných mien. Hlavnou myšlienkou kampane je to, aby fanúšikovia vyhľadávali svoje mená a mená rodinných príslušníkov, priateľov, známych...

Veľmi dobré ohlasy mala kampaň nielen v USA, ale aj v krajinách Európy. Pritom menami sú vybavené rady všetky príchute – klasická Coca Cola, aj Coca Cola Zero a Coca Cola Light.

Pravidelné pitie kávy pomáha udržať zuby zdravé a silné. Aspoň takto to tvrdí najnovšia vedecká štúdia. Káva však musí byť bez cukru, smotany, bez mlieka. Inak je účinok kontraproduktívny.

Výskum vykonala Štátna univerzita v Rio de Janeiro, publikovaný bol v Journal of Applied Microbiology. Vedci skúmali vplyv kávového extraktu z Coffea canephora – vo svete kávy známom ako Robusta – na mliečne zuby.

Budúcnosť obalových materiálov je v recyklácii. Preto aj výrobcovia kapsúl do automatov neustále pracujú na tom, aby minimalizovali dopad odpadu na životné prostredie. Biotec v tomto smere ponúka viacero možností.

Po BIOPLAST 500, prvom z rady recyklovateľných kapsúl s obsahom 51% biologických rozkladateľných látok, prichádza BIOPLAST 900. Novinka zvyšuje obsah recyklovateľných látok na 69%, a je rovnako vyrobená v súlade s normou ASTM D6866.

Napriek varovaniu mnohých zdravotných odborníkov z rôznych kútov sveta spotreba energetických nápojov neustále narastá, a tento trend bude podľa spotrebiteľských štúdií naďalej pokračovať.

Spotrebiteľ má však už dosť klasickej chuti energetických nápojov. Chce viac! Chce experimentovať, na čo reagujú spoločnosti ponukou nových príchutí, formátov a možností, ktoré znižujú obsah cukru a taurínu.

Brothers-All-Natural rozširuje svoje rady lyofilizovaného občerstvenia s novými ovocnými príchuťami Fruit Clusters. Lyofilizácia prežíva svoj boom. Je to sušenie ovocia mrazením a tlakom. Ovocie si pritom zachováva všetky potrebné a dôležité živiny. Týmto spôsobom je spracované aj ovocie v novej rady cukroviniek Fruit Clusters. Sú chrumkavé a obsahujú kúsky pravého ovocia.

K dispozícii sú v príchutiach: jablko-malinovej, jablko-čučoriedkovej, a jablko-škoricovej. Balenie obsahuje 125 gramov, v jednom balení sa nachádza až 6 porcií pravého ovocia.

Čaj je hneď po vode druhým najviac pitým nápojom. V Amerike denne pije čaj viac ako polovica populácie. V roku 2012 vypili Američania celkom 3,6 bilióna galónov čaju. Ak by sme si ten objem chceli reálnejšie predstaviť, tak si predstavte obrovskú nádobu veľkú ako slávna Empire State Building. Tým objemom vypitého čaju by sme ju naplnili 13 krát! Až 85% Američanov pije ľadový čaj. A pre túto svoju „lásku“ každoročne oslavujú jún ako Národný mesiac ľadového čaju.

Čaj neobsahuje žiadny sodík, tuk, ani oxid uhličitý. Je prakticky bez kalórií. Sám o sebe neobsahuje cukor. Ten do neho iba niektorí z nás s obľubou pridávajú v podobe rafinovaného cukru, sladidiel, alebo medu. Mimochodom, aj v Amerike je najobľúbenejší sladký ľadový čaj...

Nový výskum zverejnený v časopise American Journal of Clinical Nutrition vyzdvihuje vlastnosti čaju, ktoré napomáhajú pri regulácii hmotnosti, kardiovaskulárnych ochoreniach, zlepšení zdravia kostí, zlepšení koncentrácie, riešení stresu a náladovosti... Najzávažnejšie poznatky zhrnuli do nasledujúcich bodov:

• Čaj a telesná hmotnosť: osoby konzumujúce zelený čaj dokážu pri zachovaní pravidelnej stravy znížiť svoju hmotnosť v priebehu 12 týždňov až o 1,5 kg. Pri prepočte na kalórie to znamená, že čaj napomáha spáliť v priebehu 24 hodín o 100 kalórií viac, ako iné nápoje. A to bez akýchkoľvek ďalších aktivít.  
• Čaj a zdravie srdca: Taliani zistili, že čierny čaj znižuje krvný tlak, pomáha znižovať negatívne dopady príliš tučného jedla na organizmus, zlepšuje arteriálny prietok krvi, a celkovo zlepšuje stav srdca. Nevraviac – úplne nevedecky – o romantických posedeniach pri čaji...
• Čaj a zdravie kostí: výskumy naznačujú, že polyfenoly obsiahnuté v zelenom čaji napomáhajú k zvýšeniu kvality kostí, dodávajú im silu. Niektorí vedci dokonca tvrdia, že pitie čaju u osôb starších ako 50 rokov znižuje percento rizika zlomenia bedier u mužov a žien až o 30%
• Čaj a duševná pohoda: vedci potvrdili, že pitie čaju zvyšuje pozornosť a koncentráciu. Jednotlivci, ktorí pijú čaj, ľahšie zvládajú zverené úlohy a rýchlejšie dosahujú ich riešenie. Tí, ktorí pijú čaj, sú čulejší, majú viac energie, a vykazujú aj oveľa vyššiu mieru dobrej nálady. Spôsobuje to kofeín obsiahnutý v čaji, amino kyseliny a theín. Zloženie čaju a jeho popíjanie má tak na psychiku človeka blahodárny vplyv.
• Úloha čaju v prevencii rakoviny: výskumy tiež naznačujú, že čaj chráni pred rôznymi druhmi rakoviny. Vrátane rakoviny zažívacieho traktu, rakoviny kože, pľúc, prostaty, prsníka, vaječníkov... Ale tu sú vedci trošku opatrnejší a jedným dychom dodávajú, že to chce viac dôkazov, viac skúmania, viac testovania, než povedia svoje jednoznačné a definitívne stanovisko. Niektoré menšie štúdie poukazujú na to, že zelený čas a katechíny, ktoré sa v ňom nachádzajú, znižujú progresiu karcinómu prostaty. Až 9% sledovaných mužov zaznamenalo zlepšenie liečby rakoviny prostaty – všetci pritom pili zelený čaj...

 Nech už dávate prednosť čiernemu, zelenému, bielemu čaju, čaju s príchuťami, bylinkovému, ovocnému... ste rozhodne v dobrej spoločnosti. Nie všetko, čo je z Ameriky, je nasledovaniahodné. Avšak Mesiac ľadového čaju stojí minimálne za inšpiráciu.

 ...hmmm, inšpirovať sa ľadovým čajom určite nechal aj známy a populárny Hugh Jackman...

Vedci odhalili prekvapivé tajomstvo o dokonalej šálke kávy – stačí primerane tvrdá voda z vodovodu. Odborníci pomocou výpočtových metód a starej dobrej chémie skúmali vplyv rôznych zložení vody na chuť kávy. Zistili pritom „dramatický rozdiel“ v chuti kávy, keď druh kávy bol rovnaký, ale menili len vodu podľa tvrdosti.

Vysoká hladina horčíka zvyšuje extrakciu kávy do vody, naopak vysoká hladina bikarbonátu mala na chuť kávy devastujúce účinky. Káva chutila zle aj z mäkkej vody. Vedci skonštatovali, že jej chuť a vôňa sa v mäkkej vode dostatočne nerozvinuli.

Tvrdosť vody je jednou, avšak nie jedinou možnosťou, ako zlepšiť chuť kávy. V prvom rade záleží na kvalite kávových zŕn, na spôsobe ich praženia, na balení, skladovaní...  Vedci tiež dodávajú, že ideálna voda neexistuje. Len ideálne okolnosti. Dobré zloženie vody chuť kávy len umocňuje. Ak by sme aj vodu vedecky optimalizovali a dali do fľaše, stačí nekvalitné kávové zrno, zlý mlynček, filter v kávovare... a naša snaha vyjde aj tak navnivoč.

Kvalita vody z vodovodných kohútikov nie je konštantná. Záleží na zrážkach, priesakoch do jej zdrojov, či kvalite a čistote vodovodného potrubia. Príchuť tej istej kávy u každého doma sa tak môže zo dňa na deň zmeniť – a dôvodom je len obyčajná voda z kohútika.

Možným riešením je filtrácia vody priamo v kávovaroch, ktorá by čerstvú vodu z kohútika optimalizovala. Vytvára sa tu tak opäť priestor na technologické „zázraky“.

 Pri káve vždy poteší nielen chuť, ale aj dizajn. Pre inšpiráciu ponúkame nasledujúce video: