Spirella: zeleninové špagety - vegetti

Kronen uvedie na trh novú technológiu na výstave Fruit Logistica. Ich Spirella 150, je špirálovito krájaci stroj na zeleninu. Nové prístupy k vývoju v spoločnosti Kronen "predstavili univerzálne a moderné možnosti spracovania ovocia a zeleniny"  ako uviedla spoločnosť. Spirella 150 je to čisto rezací stroj v "súlade" s vegetariánskymi trendmi a v súlade s rastúcou popularitou zeleninových špagiet - vegetti. Rôzne spoločnosti začali začleňovať potraviny, ktoré boli kedysi považované za novotu pri večernom menu, medzi ponuku hotových jedál. S týmto zariadením je možné veľké množstvo zeleniny (ako mrkva, zemiaky, tekvice, reďkovky, repa, cuketa či zeler) rezať do ozdobných špirál a to rýchlo a čisto. Má 680 otáčok za minútu a nakrája zeleninu behom niekoľkých sekúnd do metrových špirál! Tie môžu byť prípadne skrátené na požadovanú dĺžku pomocou noža s prepínaním časových intervalov siedmich rôznych dĺžok. Stroj je vybavený odnímateľnými zásobníkmi, z ktorých jeden môže byť pre surový produkt, zatiaľ čo zelenina v druhom zásobníku sa bude ďalej spracovávať. To znamená, že Spirella 150 môže fungovať v prevádzke bez prerušenia, oznámila spoločnosť Kronen. Stroj je vybavený automatickým separačným systémom pre odpad. Toho odpadu je minimum, keďže takmer celá zelenina je pokrájaná do špirál - okrem malého kúska zhora. Nemecká firma bude vystavovať produkt na veľtrhu v Berlíne.