Stévia je 25x sladšia ako cukor. Nové sladidlo je tekuté. Vyrába sa pomocou technológie extrakcie vodou. Takto získajú tú najčistejšiu chuť, pretože sa pri nej nepoužívajú chemické rozpúšťadlá.
Sladidlo je rozpustné vo vode pri rôznych teplotách. Osladíte si studenú vodu, ktorá má teplotu tesne nad nulou, ale takto môžete pokračovať až do teploty 200 ° C. Osladiť si stéviou môžete nielen nápoje, ale aj marinády, dresingy, polievky... vlastne všetko, čo je na vodnej báze.
Stévia sa výborne znáša s ovocnými šťavami, takže je ideálnym sladidlom napríklad pre brusnice, čerešne, či pomarančovú šťavu. Dokáže však osladiť aj klasické aj zázvorové pivo. Neobsahuje kalórie. Aj keď je tekutým sladidlom, môžete ju použiť na prípravu pečiva, cukroviniek, či akéhokoľvek iného jedla, do ktorého ste doteraz pridávali cukor.
