Pozrite sa ako môže umelá inteligencia zmeniť segment stravovania. Každoročne Consumer Electronics Show v Las Vegas udáva tón pre inovácie na rok dopredu. Ani tentoraz to nebolo inak na konferencii s názvom Umelá inteligencia (AI) ako technológia,ktorá zmení rok 2017. Pri trhu umelej inteligencie ( AI) sa očakáva, že jeho hodnota vzrastie na $5,05 miliardy v roku 2020. Je to masívna príležitosť pre nápojový ako i potravinársky priemysel ako využiť schopnosti umelej inteligencie, zlepšiť ponuku, dosahovať optimalizáciu prevádzky a tiež zabezpečiť lepší zážitok u zákazníkov a ich skúsenosti so servisom.
Jedným sľubným produktom, ktorý debutoval na CES 2017 (Consumer Electronics Show) bol Hello Egg, vybavený umelou inteligenciou (AI) a s poslaním dať ľudom, tohto tisícročia možnosť zdravšie sa stravovať. Tento hlasom kontrolovaný asistent vajcovitého tvaru Vyvinutý spoločnosťou RnD64 so sídlom v USA, súperí s konkurentmi Google Home a Amazon Echo, integruje v sebe AI riešenie pre všetky kuchynské potreby. Je schopný naplánovať týždenný rozvrh stravy podľa výživových preferencií, demonštrovať na jeho konvexný video-obrazovke proces varenia cez nápomocné návody, mať dohľad nad skladovaním v špajze/ či potravinovom sklade, organizovať zoznamy nákupov a zabezpečiť dodávku potravín pre jedáleň. Spotrebitelia, pokiaľ ide o jedlo a jeho zabezpečenie, požadujú už tento druh pomoci. Výskum J. Waltera Thompsona ukazuje, že 77% konzumentov z anglofónnych zemí (hlavne UK a USA) chcú technológiu, ktorá im ponúkne väčšiu pomoc pri plánovaní, či príprave zdravých jedál.
Na trhu prišla ľuďom "na chuť" technológia, ktorú možno nasýtiť práve cez umelú inteligenciu (AI).
Čím ďalej tým viaceré technológie majú dnes spoločného menovateľa, kde sa uplatňujú schopnosti rozpoznávania obrazových vzorcov/obrazov, či spracovávanie na základe naturálneho/prirodzeného jazyka, prípadne proces strojového učenia - a pritom celkové náklady na umelú inteligenciu stále klesajú. Rôzne značky môžu uplatniť nespočetné množstvo príležitostí, ktoré AI prezentuje.
Reč a rozpoznávanie obrazu sú dva aspekty AI, ktoré môžu zohrať dôležitú úlohu. Rýchlo a bezbolestne. Iné podobné hlasom aktivované aplikácie, ktoré sa ukazujú byť sľubnými v tomto sektore sú Nutritionix Track ako aj MIT a kalorické počítadlo od Tufts University.
Google už používa funkcionalitu pre odhad zloženia jedla pomocou rozpoznávania obrazu z fotografie pomocou svojho nástroja Im2Calories. A čo je v dnešnej dobe rýchlejšie ako uploadnuť obrázok cez aplikáciu?
Vďaka vývoju v oblasti spracovania prirodzeného jazyka a strojového učenia a spracovanie dát, cez AI je možné poskytnúť personalizovaný produkt a cielené informácie na základe už spracovaných dát. Analýza ukázala, že užívatelia v Londýne trpeli únavou a stresom kvôli nedostatočnému obsahu vitamínu E, zinku a prítomnosti omega-3 mastných kyselín v ich strave. V snahe riešiť tento problém sa spoločnosť spojila s predajcom smoothie, spoločnosťou Crussh, aby vyvinuli dokonale nutrične vyvážený nápoj pre naháňajúcich sa Londýnčanov. Týmto efektívnym analyzovaním dát, sa črtá skutočná príležitosť pre značky nápojov k vytvoreniu lepších výrobkov a nových obchodných príležitostí.
Chatbots sú počítačové programy, ktoré simulujú konverzácie. Keď sú rozšírené o AI, môžu priniesť rýchlu odozvu a
nákladovo efektívny zákaznícky servis pre neobmedzené publikum cez platformu zasielania správ. Keďže sa aplikácie pre správy ukázali byť populárnejšie ako sociálne siete, je tu veľký priestor pre jednotlivé značky produktov, aby zasiahli väčšie publikum na týchto platformách cez AI.
AI a výrobky i služby, ktoré AI podporuje sľubujú značkám naozaj veľa. V spojení s efektívnou analýzou dát, tieto technológie môžu ponúkať väčšiu účinnosť, širší dosah, pokročilý spôsob odporúčaní pre nový produkt, ľahší vývoj nových produktov a lepšie spojenie so spotrebiteľmi. Je životne dôležité, aby hráči v potravinárskom a nápojovom priemysle zvážila ako môže AI pracovať pre nich, lebo inak riskujú, že zostanú pozadu.
