- 1. Radšej osobné veci, ako masovo vyrábané
Nový rok bude priať remeselníkom. Spotrebitelia sa v poslednom čase zameriavali na tzv. hand-made. Tento trend bude naďalej pretrvávať a prekvitať. Spotrebitelia ich nákupom získavajú totižto aj pocit exkluzivity, výnimočnosti. Zároveň výrobky vyrobené v menšom meradle považujú za kvalitnejšie.
- 2. Lepšie zloženie potravín
Aj kvalita potravín bude zohrávať oveľa väčšiu úlohu. Spotrebitelia pozorne čítajú príbalové letáky a etikety. Hľadajú „better-for-you“ zložky. Vyhýbajú sa cukrom a nezdravým zložkám. Tento trend vybadali aj také značky, ako Coca-Cola a Pepsi. Preto môžeme očakávať, že v roku 2015 budú pribúdať zdravšie alternatívy nielen veľkých značiek. Rovnako sa očakávajú aj chuťové inovácie – čiže sa môžeme tešiť na nové príchute doslova všetkých druhov.
- 3. Horúce a pikantné
Spotrebitelia túžia po intenzívnejších chutiach. Celkovo narastá záujem o horúce a o pikantné potraviny a príchute. Môžeme preto očakávať inovácie v oblasti teplých nápojov a potravín. Rovnako sa to bude týkať ale aj ostrejších príchutí. Tento trend sa ponesie celou škálou výrobkov – mäsa, mlieka, mliečnych výrobkov, občerstvenia, pochúťok, sušienok... A chilli bude oveľa viac populárne, ako doteraz. Prím bude hrať nielen indická a mexická kuchyňa, ale do popredia sa dostanú aj pochúťky z Ázie a Blízkeho východu.
- 4. Miešať nezmiešateľné
Určite si pri niektorých kombináciách potravín hovoríte, že to určite spolu nepôjde. Opak je pravdou a tieto nezmiešateľné príchute sa stávajú veľkým trendom roku 2015. Kombinácia sladkého s pikantným, ako napríklad chilli s čokoládou, nebude jediná. Do popredia ide napríklad aj príchuť čokolády v kombinácii s jablčným vínom... A mnohé ďalšie kombinácie. Určite nás potravinárske firmy prekvapia ďalšími takýmito chuťovými kombináciami. Čím viac netradičné, tým viac „in“.
- 5. Balenie predáva
Veľké množstvo dostupných produktov zostáva na regáloch obchodov. Ich balenie nie je pre zákazníka dostatočne motivujúce k nákupu. Predajcovia si to už všimli a inovujú vo veľkom. Takže v novom roku sa môžeme tešiť na veľký boom v balení. Môžeme sa tešiť na jasné farby, lesklé povrchy, nápadité dizajny... Kvalitných výrobkov je na trhu veľa. Začína sa teda boj o to, kto viac zaujme obalom.
