Tate & Lyle ponúka sladidlo, ktoré má o 90% kalórií menej

Tate & Lyle začala predaj nového nízkokalorického sladidla, ktoré chutí rovnako ako klasický cukor. Pod značkou Dolcia Prima ponúka nízkokalorický, prirodzene sa vyskytujúci cukor, ktorý obsahuje pšenica a niektoré druhy ovocia. Týmto spôsobom chcú zmeniť nastavenie potravinárskeho a nápojového priemyslu.

Dolcia Prima je o 70% sladšia ako sacharóza.

Má rovnakú chuť a funkčnosť ako cukor. Viceprezidentka platformy sladidiel Tate & Lyle, Abigail Storms, povedala: „Jednou z výziev súčasnosti je znižovanie kalórií pri zachovaní chutí. Spotrebitelia neočakávajú zmenu chuti svojich obľúbených jedál a nápojov. Naopak ale očakávajú zníženie ich kalorickej hodnoty. Teraz môžu výrobcovia potravín a nápojov prispieť k tejto výzve v oblasti verejného zdravia pomocou Dolcia Prima. Naše kulinárske tímy už teraz poskytujú spotrebiteľom výrobky, ktoré majú všetko, na čo sú zvyknutí – chuť, pocit v ústach, textúru. A to všetko bez kalórií. V našich štúdiách spotrebitelia rozdiel medzi sladením Dolcia Prima a klasickým cukrom nespozorovali.“