Takto pripravená káva je menej kyslá a menej horká. Je ideálna na prípravu ľadového espressa, alebo ľadového Latte. Dokonca ju používajú aj na prípravu Iced Caffé Americano, ktoré je kombináciou espressa do ktorého je vstrektnuté studené mlieko, alebo voda s ľadom.
Ako prišli na tento nápad? Vraj úplne jednoducho. Len sa zamysleli nad tým, prečo by ľadová káva mala byť najskôr uvarená a vychladená. Tak ju skúsili rovno urobiť „za studena“ a vyplatilo sa.
Minulý rok Cold-Brew Coffee vyskúšali v dvoch veľkých amerických mestách – v Bostone a San Franciscu. Tento rok už za studena pripravovaná káva vyrazila do sveta.
