Najdôležitejšie je priamo sa zamerať na kvalitu. Súčasný spotrebiteľ pozerá na vzhľad, ale podrobne číta príbalové informácie o zložení. Spotrebiteľ požaduje čerstvosť pečiva a zeleniny, kladie dôraz na rozmanitosť a kvalitné ingrediencie.
Prevádzkovatelia a ich manažéri by mali poznať a chápať správanie súčasného spotrebiteľa, jeho postoje pokiaľ ide o tento druh tovaru. Sendviče nepatria k trvanlivým potravinám. Siahajú po nich spotrebitelia, ktorí potrebujú rýchlo zahnať hlad. Väčšinou na cestách. Väčšina spotrebiteľov po nich siaha namiesto obeda, prípadne večere. Polovica spotrebiteľov dbá na to, aby spĺňali podmienky zdravej výživy.
Poznať spotrebiteľa a jeho pohnútky znamená ponúknuť mu presne to, čo chce a potrebuje. A to všetko v požadovanej kvalite. To je cesta k úspechu.
