Quinoa nie je u nás veľmi známa a používaná. Vo svete je však momentálne veľmi v popredí. Vyzerá ako proso, alebo ju môžeme prirovnať ku kuskusu.
Je ospevovaná vďaka vysokému obsahu živín. Obsahuje vysoké hodnoty fytonutrientov a flavonoidov, ktoré sú dôležitými bojovníkmi s rakovinou. Taktiež obsahuje aj ďalšie dôležité látky ako horčík, mangán, kyselinu listovú, fosfor a tryptofán. Pokiaľ ju porovnáme s inými potravinami, vyjde nám, že je oveľa lepším zdrojom vápnika a bielkovín ako iné obilniny. Naviac ešte pôsobí protizápalovo a má pozitívny vplyv na srdce a cievy. Je možné ju pripraviť na slano (napríklad aj k mäsu), ale aj na sladko.
Keenwah je ideálnou možnosťou, ako ju vyskúšať.
