„Sme znepokojení obsahom 4-Mel v mnohých nealkoholických nápojoch, nami testovaných, najmä s ohľadom na širokú spotrebu týchto typov nápojov,“ povedal Dr Urvashi Rangan, toxikológ a výkonný riaditeľ Consumer Reports. „Nie je žiaden dôvod, prečo by spotrebitelia museli byť vystavení takejto hrozbe poškodenia organizmu. Tomuto sa dá predsa vyhnúť, snahou o atraktívne farbenie nápojov predsa nemožno obísť zistenie, ktoré je naozaj vážne,“ doplnil Urvashi Rangan.
Karamelové farby sa používajú v niektorých potravinách a nápojoch ako farbivo. Niektoré druhy z nich obsahujú 4-Mel, zložku,ktorá bola uznaná ako možný ľudský karcinogén Medzinárodnou agentúrou pre výskum rakoviny.
Na vendingovom trhu je však v súčasnosti dostatok filtračných zariadení, ktoré umožňujú očistiť vodu v prípravnej fáze výroby okysličeného nápoja tak, aby tieto škodliviny neobsahovala. Je možné ich použiť buď vo vstupnom procese surovín do priemyselnej výroby nápojov, alebo aj v konzumentskej fáze počas čapovania okysličenej vody do pohára.
