Pozrime sa ešte na to, čo nájdete v špecializovanom stánku mladých inovatívnych podnikov. 45 vystavovateľov má široký záber. Siaha od nealergénnej detskej čokolády v tvare rôznych zvieratiek, cez koreniace zmesi z byliniek a kvetov, až po tekvicový kečup firmy Georg Thalhammer. Tento výrobca získal v roku 2014 cenu BestNewProduct Award BIOFACH a veľtrhu sa zúčastní už druhý krát.
Podporu je možné od Spolkového ministerstva hospodárstva a energie získať dva krát. Tento rok to využilo 15 vystavovateľov. Nových vystavovateľov, ktorí sa BIOFACHu zúčastnia prvý krát, bude celkovo 30. Medzi nimi nájdete aj firmu veggy friends, ktorá ponúka sortiment všetkého „mäsa a údenín“ vo vegánskej verzii. Trendom v potravinách je personalizácia produktov. Tomuto želaniu zákazníkov vychádza v ústrety napríklad firma mychipsbox. Tá ponúka čipsy z najlepších prísad, ručne triedené a belené vo vlastnej manufaktúre, čerstvo dodávané. Chuťovo si môžu zákazníci voliť sami. Pestrá paleta chutí siaha od klasického korenia (paprika, cibuľa...), až po tie najexotickejšie chute (crema catalana – katalánsky krém, alebo čučoriedkový jogurt).
Aká atmosféra vládla na festivale minulý rok? Pozrite si tu:
