Vďaka srvátke a jej bielkovinám je možné vyrobiť ľahké a pritom lahodné jogurtové nápoje pre športovcov. Budú mať príjemnú chuť a textúru rovnaké, ako štandardné jogurtové nápoje. Avšak vďaka srvátke oveľa vyšší obsah bielkovín. Práve bielkoviny pomáhajú športovcom doplniť potrebnú energiu a regenerovať svalstvo a kosti po zvýšenej námahe.
Pomocou novej zložky môžu byť športové jogurty ponúkané v rôznych príchutiach a balené rovnako, ako tie tradičné, na ktoré sú všetci zvyknutí.
Torben Jensen, manažér pre mliečne výrobky Arla Foods Ingredients povedal: „Počet športujúcich ľudí prudko rastie. Mnohých však odrádza fakt, že nenachádzajú prístupné výživové doplnky. Naše riešenie by malo byť jednoduché a prístupné pre všetkých spotrebiteľov. Chceme ich preto nielen osloviť, ale hlavne uspokojiť ich potreby. Preto sme sa pustili do projektu športových jogurtov a tešíme sa z výsledkov výskumu.“
Ako bude vyzerať športový jogurt – či už v klasickom „tégliku“, alebo ako jogurtový nápoj, na to si budeme musieť ešte chvíľu počkať. Dobré však je vedieť, že už je na svete a pripravený vyraziť k zákazníkom.
